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Bodegas saludables

Desde el 31 de agosto hasta fines de octubre, la Oficina de Inspección Sanitaria, realizará evaluaciones higiénicas sanitarias a 80 Bodegas del distrito, como parte del  programa “Bodegas Saludables”, en base al Reglamento sobre Vigilancia y Control Sanitario de Alimentos y Bebidas D.S Nº 007-98-SA y la Resolución Ministerial 363–2005/ MINSA “Norma Sanitaria para el funcionamiento de Restaurantes y Servicios Afines”, con motivo de elevar la calidad sanitaria de los alimentos, protegiendo de este modo la salud de los vecinos miraflorinos que adquieren sus alimentos en bodegas del distrito.

Este programa busca incentivar la mejora continua en establecimientos pequeños como son las bodegas mediante el reconocimiento y certificación, convirtiendo así a estos establecimientos en un modelo a seguir.

La participación al programa es de forma voluntaria por medio de un acta de compromiso en la cual aceptan su participación al programa.

Consta de varias etapas, entre ellas la realización de 3 evaluaciones higiénicas sanitarias. Asimismo, se realizan dos capacitaciones sobre “Buenas prácticas de almacenamiento de productos, importancia de productos con registro sanitario, programas de limpieza y desinfección".

Cabe señalar, que, la Certificación como “Bodega Saludable en Miraflores” tendrá una vigencia de 6 meses, y está sujeta a evaluaciones periódicas, de forma que permitan mantener la acreditación.

Ver listado de bodegas saludables

 
 
 
 
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